في عشق وجبة الإفطار

في عشق وجبة الإفطار

لطالما حملت وجبة الإفطار معها العديد من الذكريات والأهداف، علَّ السبب في ذلك يعود إلى توقيت تناولها فالصباح يبعث في المرئ ما لا تبعثه الظهيرة و المساء فعلى عاتقه تقع مسؤولية اليوم بأكمله لذلك فإنَّ الإنسان يلجأ إلى استحضار جدوله اليومي غالبًا في حضرة وجبة الإفطار أو قد يغلبه الحنين إلى أيامٍ ولت فقد تبعث رائحة الخبز المحمص في نفسه الشوق إلى طفولته حين كان يهرول مسرعًا إلى مدرسته حاملًا شطيرته المحمصة خوفًا من أن يغلق الناظر أبواب المدرسة قبل وصوله وغيرها العديد من الذكريات التي لا تعد ولا تحصى

أنواع وجبات الإفطار

تعددت أنواع وأصناف وجبات الإفطار وفيما يلي ذكر ٌ لبعضٍ منها:

• وجبة الإفطار الأمريكية
• وجبة الإفطار العربية
• وجبة الإفطار الصينية
• وجبة الإفطار الإيطالية

وجبة الإفطار الأمريكية

يذكر أنَّ الإفطار الأمريكي يمتاز بكونه وجبة ثقيلة إلى حدٍ ما، نظرًا لتنوع أصنافه و لذتها إضافة إلى كونه يحوي مزيجًا من الكربوهيدرات و البروتينات و الفيتامينات

حيث أنَّ البيض يجب أن يزين المائدة بصرف النظر عن شكله فقد يتصدر المائد بشكله المقلي أو المسلوق، يسانده من الناحية الآخرى طبق من اللحم المقدد أو النقانق حسب الرغبة

ولا يمكن التغاضي عن اللمسة الجمالية التي تطفيها بطاطس الهاش براون يجاورها من الناحية الأخرى خبز التوست بصحبة صديقيه مربى الفراولة والزبدة

وأخيرا ولكي تكتمل الوجبة لابدَّ من عصير برتقال أو فنجان قهوة أو كوب شاي كلٌ حسب رغبته

وجبة الإفطار الإيطالية

لا يمكن إنكار حقيقة جمال و عراقة إيطاليا، فهي تعد واحدة من أقدم وأعرق المدن والجدير بالذكر أن وجبة الإفطار الإيطالي تمتاز بالكثير من اللذة والبساطة إضافة إلى كونها غير ثقيلة

فالمشروب الأساسي بها هو مشروب اللاتيه المكون من قهوة يضاف إليها حليبُ ساخن يصاحبها خبز  التوست المحمص أو لفائف المربى والزبدة

في كثيرٍ من الأحيان يقدم الإيطاليون خبزًا شبيها بالبسكويت يسمى (Fette biscottate)

أما إذا تمَّ تناول الإفطار في المقهى فهو غالبًا ما يتكون من القهوة أو الكابتشينو أو الإسبريسو إضافةً إلى الكروسان اللذيذ  أو أي نوعٍ من أنواع المخبوزات الحلوة

وجبة الإفطار الصينية

يختلف الإفطار الصيني بشكلٍ كبير عن الإفطار الغربي والشرقي ولعلَّ أكثر ما يدعو إلى التعجب أنَّ الإفطار الصيني يختلف من منطقةٍ إلى أخرى

ففي بعض المناطق يعد شرب الشاي صباحًا أحد أهم الطقوس التي يجب ممارستها أيام العطلة ولا يمكن تهميش الأطباق المطهوة على البخار أمثال لفائف طحين الأرز المحشوة بالجمبري

أو اللحم ، وفي مناطق أخرى لا يمكن أن يتم الاستغناء عن طبق النودلز المقلي فهو يعد طبق الإفطار الأساسي في العديد من المناطق يرافقه على الجانب الآخر كعكة كستناءٍ لا يمكن الفرار

من رائحتها الشهية

وجبة الإفطار العربية

بلادنا العربية تمتاز عن غيرها من البلدان بطعامها اللذيذ و أطباقها المميزة، ولعلَّ المكون الأساسي على مائدة الإفطار العربي هو الخبز فهو المكون الأساسي الذي يتم تناول باقي الأصناف بواسطته

أمثال اللبنة والحمص و التوأمان أي الزيت والزعتر ، ولا يمكن أن نغفل عن ذكر الجمالية التي تطفيها الجبنة البيضاء المزينة بحبة البركة على المائدة مصحوبة بوريقات النعنع كنوعٍ من أنواع الزينة

يذكر أنَّ بعض البلدان تلجأ إلى تناول الفول المدمس والفلافل والطعمية بشكلٍ دائم على الإفطار

الجدير بالذكر أنَّ الخضراوات تشكل حيزًا لا بأس به من مائدة الإفطار العربية أمثال الخيار و الطماطم و الجرجير إضافةً إلى الخس

يعد الشاي المشروب الأكثر شعبية على مائدة الإفطار العربية في العديد من البلدان